Plats Uniques
Traiteur Mariage, Anniversaire, Baptême, Communion ...

Plat uniques

Vous souhaitez organiser un repas convivial, original et pratique, alors retenez nos plats uniques cuisinés devant vos convives !!!

Nos plats uniques cuisinés à domicile, sont comme des symphonies basées sur des notes de saveurs, senteurs, couleurs et textures rythmées par l'avancement de leur préparation révélée en direct sous vos yeux.
 
L'introduction du riz ou des pâtes dans le bouillon des différents ingrédients déclenchera l'apothéose décorative qui suscitera la surprise et l'admiration de vos convives.
            
Le service est réalisé à la poêle en 30 minutes maximum.
 
Certains plats uniques sont des créations SOLEJADE, les déclinaisons "Mini-Plat Cocktail " sont identifiées par
MPC

Paella mariage

PAELLA ANDALOUSE (Classique ou Royale)

Un grand classique de l'art culinaire ibérique, la Paella est un Plat Unique d'origine Valencienne, il tire son nom de la grande poêle qui sert à le cuisiner.
 
La présentation soignée qui caractérise les plats SOLEJADE Traiteur suscitera à coup sûr des étonnements et ravira vos convives.
 
Nos " Paella Andalouse " sont cuisinées sur votre lieu événementiel devant de vos convives.

Ingrédients

Poulet,  Anneaux d'encornets, Riz, Moules coquille, Crevettes, Moules décoquillées, Petits pois, Haricots vert, Oignons, Poivrons vert/rouge, Tomates, Chorizo, Persil, Citrons jaune, Epices


MPC - A retenir en version cocktail pour votre Cocktail Dînatoire

Fidéuà anniversaire

La Fidéuà serait un Plat Unique né à Gandia ou à Denia, lorsque le cuisinier étourdi d'un chalutier se rendit compte, en pleine mer, qu'il avait oublié le riz et n'avait que des vermicelles...
 
Il décida alors de préparer une Paella avec ce qu'il avait sous la main. Le résultat remporta un grand succès et la Fidéuà est devenue une spécialité culinaire de la côte méditerranéenne espagnole.
 
Nos " Fidéuà " sont cuisinées sur votre lieu événementiel devant de vos convives.

Ingrédients

Pates Fidéos, Filets de Rouget, Filets de Lotte, Crevettes, Moules coquilles, Moules décoquillées, Anneaux d'encornets, Petits pois, Haricots vert, Oignons, Poivrons vert/rouge, Tomates, Persil, Citrons jaune, Epices


MPC - A retenir en version cocktail pour votre Cocktail Dînatoire

FIDEUA (Classique ou Impériale)

Truchella mariage

Osez un plat unique de création SOLEJADE Traiteur !!
 
De la rencontre  d'un Pisciculteur Cévenol et de SOLEJADE Traiteur jaillit l'idée d'associer un poisson vagabond, la Truite, au torrent de couleurs et saveurs de la cuisine d'Espagne.
 
Ainsi nacquit la Truchella (Truitelle en espagnol), un Plat Unique très riche en finesse de goûts.
 
Nos " Truchella " sont cuisinées sur votre lieu événementiel devant vos convives 

 

Ingrédients 

Filets de Truite saumonée, Noix de St Jacques, Pâtes Fidéos, Moules entières, Poireau, Tomates, Oignons, Crevettes, Aneth, Citron jaune, Epices

MPC - A retenir en version cocktail pour votre Cocktail Dînatoire

TRUCHELLA  (Classique ou Royale)

Exclusivité SOLEJADE Traiteur

Jambalaya anniversaire

Une version safrané est proposée

Faites découvrir à vos convives l'exotisme de ce plat unique pimenté, originaire de la Louisiane 
 
Revisité par SOLEJADE Traiteur, ses contrastes de saveurs et la présence de céleri vous surprendront.


Notre "Jambalaya" est cuisinée sur votre lieu événementiel devant vos convives ...

Ingrédients

Riz, Chipolatas, Blancs de poulet, Poivrons vert et rouge, Gambas, Piment de Cayenne, Céleri, Oignons, Tomates, Chorizo, Ananas, Pruneaux 
 

MPC - A retenir en version cocktail pour votre Cocktail Dînatoire

JAMBALAYA

Chili con carne communion

Le Chili con Carne est un Plat Unique Texan épicé à base de bœuf et de haricots rouge. 
 
Notre " Chili Con Carne " est cuisiné sur votre lieu événementiel devant de vos convives.

Ingrédients

Egrené de Bœuf, Tomate, Oignons, Poivrons rouge et vert, Haricots rouge, Maïs, Ail, Epice Chili
 

CHILI CON CARNE

aiguilletta baptême

Osez un plat unique de création SOLEJADE Traiteur !!
 
C'est un Plat Unique riche en goût, grâce à l'association des pois gourmands et des aiguillettes de canard.
 
Essayez le, vous ne serez pas déçu !!
 
Notre " Aiguilletta " est cuisinée sur votre lieu événementiel devant de vos convives.

Ingrédients

Aiguillettes de canard, Riz, Moules entières, Moules décoquillées, Crevettes, Anneaux d'encornets, Pois gourmands, Haricots rouge, Tomates, Cœurs artichaut, Oignons, Persil, Citrons jaune, Safran

AIGUILLETTA

Exclusivité SOLEJADE Traiteur

Grenella baptême

Osez un plat unique de création SOLEJADE Traiteur !!
 
Il est parfois désagréable de se salir les doigts avec les ingrédients tels que les crustacés et les coquillages.
 
Aussi nous vous suggérons une création de SOLEJADE Traiteur, baptisée " Grenella ", où tout se déguste sans les doigts et sans déchets dans l'assiette.
 
Notre " Grenella " est cuisinée sur votre lieu événementiel devant vos convives

Ingrédients

Blanc de Poulet, Tubes d'encornets, Petits pois, Haricots vert, Oignons, Pates Fidéos, Crevettes décortiquées, Moules décoquillées, Poivrons vert/rouge, Tomates, Chorizo, Persil, Citrons jaune, Safran

GRENELLA

Exclusivité SOLEJADE Traiteur

traiteur-gard-plat-unique-zarzuela

La Zarzuela est un petit genre dramatique Espagnol, à mi-chemin entre l'opérette et le vaudeville, qui emprunte son nom à la résidence royale de Madrid, " La Zarzuela ".
 
Quant au Plat Unique, spécialité Catalane, il évoque aussi l'opérette car c'est un extraordinaire mélange de goûts, de couleurs, de senteurs et de textures.
 
A retenir si vous aimez le poisson et les crustacés !!!
 
Notre" Zarzuela " est cuisinée sur votre lieu événementiel devant vos convives
 

Ingrédients

Filets de Rouget, Filets de Lotte, Filets de Colin, Anneaux d'encornet, Noix de St Jacques, Gambas, Palourdes, Tomates, Persil, Amandes grillées, Citrons jaune, Safran
 
Le plat est servit avec de la rouille et des croûtons

ZARZUELA

MEXICANA

Exclusivité SOLEJADE Traiteur

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Osez un plat unique de création SOLEJADE Traiteur !!
 
Offrez à vos convives un voyage vers le Mexique avec ce Plat Unique créé par SOLEJADE Traiteur, baptisé " Mexicana ".
 
Notre " Mexicana " est cuisinée sur votre lieu événementiel devant de vos convives.

Ingrédients

Pâtes Fidéos, Sauté de porc, Chipolata, Chorizo, Oignons, Poivrons rouge fumés, Maïs, Mini épis de Maïs, Haricots rouge, Olives vertes farcis, épices Mexicaine
A retenir en version cocktail pour votre Cocktail Dînatoire

MPC - A retenir en version cocktail pour votre Cocktail Dînatoire

Gardiane communion

GARDIANE

La Gardiane est sans aucun doute le Plat Unique le plus typique de Camargue.
 
Il est élaboré à partir de viande de taureau acompagné de riz long de Camargue ou de pâtes Fidéos.